6 2 в пользу щелочной диеты

6:2 В пользу щелочной диеты.
Щелочная диета - один из редких диетических планов, поддерживаемых многими врачами и диетологами.1 Почему? Я насчитал 6 причин.
3315 Просмотров.
Делиться.
В избранное.
Чтобы объяснить механизм действия щелочной диеты, необходимо кратко вспомнить школьный курс химии и биологии, особенно понятие рН. Так называется индекс кислотности среды, диапазон которого составляет от 1 до 14. Если рН равен 7, среда считается нейтральной. Если значение меньше 7 - кислотное, а больше - щелочное. Все это относится к жидкостям нашего организма (каждая из них имеет свое собственное значение).
Основным показателем кислотно-щелочного баланса в организме является рН крови, обычно 7. От 35 до 7. Ассортимент составляет 45 единиц."То есть кровь слабо реагирует на щелочность", - говорит диетолог Наталья Павлюк."Поскольку наш организм обладает отличной регуляторной системой, очень трудно существенно изменить рН крови.」
Но даже незначительное нарушение кислотно-щелочного баланса может привести к сбою в работе организма. Чаще всего баланс смещается в кислотную сторону. "Обычно это происходит при чрезмерном употреблении алкоголя, белка или очень низкокалорийной диете", - говорит Наталья Павлюк.
Чтобы восстановить баланс, некоторые эксперты предлагают использовать щелочные диеты."Каждый продукт также имеет свою собственную кислотно-щелочную реакцию", - вспоминает Наталья Павлюк.- Щелочные продукты включают фрукты и овощи (особенно несладкие цитрусовые, манго, папайю, арбуз, морковь, свеклу, помидоры, огурцы, сельдерей), злаки, орехи, творог, молоко и йогурт. Мясо, курица, яйца, морепродукты, сливки, сливочное масло и сыр считаются подкислителями. Меню этой диеты включает подщелаченные и подкисленные продукты в соотношении 70/30. Почему вам нужно это попробовать?
1. Щелочная диета поможет сбросить вес.
1. Кстати, это одна из главных причин популярности. Почему это происходит?"Щелочная диета богата витаминами и антиоксидантами, низкокалорийна и имеет низкую энергетическую плотность", - говорит Наталья Павлюк.- В целом рацион этой диеты мало чем отличается от правильного и сбалансированного питания: ешьте много овощей, фруктов, запретите употребление кислых продуктов, таких как сосиски, сардельки, копчености, сладости, напитки с сахаром и алкоголем. , кофе, чай, белый хлеб, хлеб. Классическая диетология также рекомендует свести это к минимуму в рационе. Кроме того, легко придерживаться щелочной диеты.
2. Щелочная диета облегчает переход к правильному питанию.
Как уже упоминалось, подщелачивающая диета во многом напоминает меню правильного питания. Единственная разница заключается в том, что большинство диетологов рекомендуют относиться к щелочной диете как к временному средству."Чтобы избежать дефицита витамина В (особенно витамина В12), железа, кобальта и селена, рекомендуется не продолжать прием более 2 недель подряд", - говорит Надежда Павлюк.
Но даже 2-недельной щелочной диеты достаточно, чтобы сделать первый шаг в пересмотре принципов питания и тщательного рациона питания.
3. Щелочная диета снижает риск развития серьезных заболеваний.
Например, сердечно-сосудистая: механизм щелочной диеты аналогичен эффекту диеты DASH, которую часто назначают больным гипертонией."Кроме того, существуют исследования, которые доказывают, что кислая среда является благоприятным фактором для развития патологических процессов, особенно опухолевых", - говорит Анна Колобкина, спортивный диетолог Центра метаболического тренерского питания. Ее слова были подтверждены учеными из Университета Флориды, которые исследовали эту взаимосвязь на примерах рака молочной железы. "Нейтрализация кислот снижает риск развития опасных заболеваний", - говорит Анна Колобкина.
4. Щелочная диета повышает защитные функции организма.
Известно, что наибольшее количество иммунных клеток сосредоточено в кишечнике. Когда пища подкисляется, перистальтика ухудшается и происходит подщелачивание. Верно и обратное."Эта диета включает значительное увеличение количества растительной пищи, что положительно сказывается на функционировании желудочно-кишечного тракта", - вспоминает Анна Мелехина, диетолог клиники "Фонарь". Кроме того, фрукты и овощи богаты витаминами и антиоксидантами, что также повышает иммунитет.
5. Щелочная диета улучшает состояние кожи и волос.
Меню щелочной диеты аналогично обычной программе детоксикации. Сократите потребление животного белка, исключите сахар, алкоголь, кофе и т.д. Это поможет решить многие проблемы со здоровьем и внешним видом (с полным списком из них можно ознакомиться здесь). .
6. Щелочная диета уменьшает усталость.
"Когда рН смещается в кислую сторону, способность крови переносить кислород снижается. Это усложняет работу организма в целом и сказывается на общем самочувствии в виде повышенной утомляемости, слабости, головных болей, раздражительности и т.д. .
Недостатки щелочной диеты
Некоторых экспертов смущает дисбаланс в рационе или нехватка витаминов и питательных веществ, которые могут возникнуть в результате длительного употребления диеты. "Прежде всего, это нехватка белка. При таком небольшом наборе белковых продуктов трудно составить сбалансированную диету с точки зрения аминокислотного состава. Вторая - это недостаток омега-3 жирных кислот животного происхождения, которые в основном содержатся в рыбе холодного моря и морепродуктах. Поэтому щелочные диеты не рекомендуются людям с серьезными заболеваниями, детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, поскольку они нуждаются в правильном и сбалансированном питании. Щелочные диеты также не подходят спортсменам и тем, кто выполняет интенсивный физический труд", - говорит Наталья Павлюк.
Другой наш эксперт, Анна Мелехина, сбита с толку ограничительным характером этой диеты. Рекомендуется просто перейти на здоровое питание. Само по себе это означает употребление овощей, фруктов и злаков в больших количествах.